O estudo da competitividade de um determinado Sistema Agroindustrial (SAG) aponta que a capacidade de sobrevivência e crescimento nos mercados é resultado das estratégias competitivas adotadas pelas firmas, associadas ao ambiente competitivo. Neste ambiente competitivo, o conceito de padrão de concorrência desempenha um papel fundamental, entendendo-o como:

a

a capacidade de ação estratégica da empresa, capaz de alterar o ambiente institucional;

b

a capacidade de coordenação da empresa e de reagir a mudanças do meio ambiente;

c

o conjunto de variáveis-chave que predomina em cada mercado e que gera vantagem competitiva;

d

os investimentos em ativos específicos para a empresa dispor de instrumentos que geram vantagem competitiva;

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