No Word 2003, para abrir um menu a partir do teclado, basta:

Manter pressionada a tecla <Ctrl> simultaneamente e digitar a letra que estiver sublinhada no menu desejado. Por exemplo, se desejar abrir o menu Arquivo pressione e segure a tecla Ctrl em conjunto com a letra a;

Manter pressionada a tecla <Shift> simultaneamente e digitar a letra que estiver sublinhada no menu desejado. Por exemplo, se desejar abrir o menu Arquivo pressione e segure a tecla Shift em conjunto com a letra a;

Manter pressionada a tecla <Caps Lock> simultaneamente e digitar a letra que estiver sublinhada no menu desejado. Por exemplo, se desejar abrir o menu Ferramentas pressione e segure a tecla Caps Lock em conjunto com a letra m;

Manter pressionada a tecla <ALT> simultaneamente e digitar a letra que estiver sublinhada no menu desejado. Por exemplo, se desejar abrir o menu Arquivo pressione e segure a tecla ALT em conjunto com a letra a;