A substituição das expressôes em destaque por um pronome pessoal está correta, nas duas frases, de acordo com a norma culta, em:

I. A concorrência promove o interesse da sociedade. / A concorrência promove-o. II. Aqueles que defenderão clientes. / Aqueles que lhes defenderão.

I. O governo fundou escolas de direito e de medicina. / O governo fundou elas. II. Os graduados apenas ocasionalmente exercem a profissão. / Os graduados apenas ocasionalmente exercem-la.

I. Torna os graduados mais cultos. / Torna-os mais cultos. II. É preciso mencionar os cursos de administração. / É preciso mencionar-lhes.

I. Os advogados devem demonstrar muitos conhecimentos. Os advogados devem demonstrá-los. II. As associaçôes mostram à sociedade o seu papel. / As associaçôes mostram-lhe o seu papel.