Por padrão o Excel aciona a célula de baixo quanto o botão Enter é pressionado, no entanto esse posicionamento/direcionamento pode ser modificado utilizando os seguintes passos:

Clique sobre a célula com o botão direito do mouse e seleciona a opção desejada em posicionamento do Enter;

Vá no menu Opçôes, que esta no menu Ferramentas e na guia Editar localize o item Mover Seleção após Enter, altere para a opção desejada na caixa Direção;

Clique duplo sobre a célula a ser editada e inclua o seguinte código de alteração Enter =DO as TaB Left para acionar deslocamento a Esquerda ou Enter = DO as Tab Rigth para deslocamento a Direita;

Vá no Menu Ferramentas, em Opçôes e na guia Editar localize e marque o item Seleção do Enter;